Olá,
é muito simples.

Vais à página
http://www.geocaching.com, no menu do lado esquerdo tens um link para
Trackables, no campo "Enter the Tracking Number of the Item:" metes o código que está gravado na geocoin.

Depois, uma vez na página da própria geocoin, do lado direito tens outro menu, escolhes a opção "Add a Log Entry".
Vais ter depois várias opções.

"Write Note" se quiseres escrever qualquer coisa.

"Retrieve it from xxxxxxxxxx" sendo xxxxxxxxx a cache de onde a retiraste.

"Grab it from somewhere else" se te foi entregue em mão ou se a encontraste numa cache diferente daquela em que a geocoin está registada.

"Discovered it" se apenas a viste e apontaste o código tendo-a deixado lá.

Podes também escrever qualquer coisa relacionado com a geocoin, a caçada, se gostaste muito esse tipo de coisas...
Espero ter ajudado.